KINUSKITÄYTEKAKKU

Ensimmäisen lakkiaiskakun aika! Tämä yksilö olikin ns. pääkakun roolissa täytekakkuna. Mielestäni kinuskikakku on maailman paras kakku ja siksi halusinkin sen kruunaamaan juhlamenuni. Kinuskikakku sai täytteekseen makean kinuskitäytteen kirpsakoilla vadelmilla. Pohjaksi paistettiin gluteeniton kakkupohja ilman leivinjauhetta korvaamalla vehnäjauhot perunajauhoilla.

 En ole oikein koskaan tykännyt tehdä itse ruusuja, koska ne ovat joko hajonneet tekovaiheessa tai silloin, kun ne pitäisi asettaa kakun päälle. Välillä niistä ei ole välttämättä tullut edes ruusun näköisiä, mutta kuten kuvasta näkyy, harjoitus tekee mestarin!