RAPARPERIBRITA

Uusi kesälempparini: raparperibrita! Yleensä en marenkipohjaisista kakuista niin välitä, mutta tässä raparperi tuo kakkuun raikasta vastapainoa makealle marengille.

Ihanan ihana ohje löytyi Pirkka-lehden välistä, mutta katsottavissa myös täällä.

Kaunista juhannusta! Pitäkää huolta rakkaimmistanne.

SMOOTHIE-KAKKU

Toinen kerta kannatti - onnistuin! Ensimmäisellä kokeilukerralla en saanut tätä maidotonta, munatonta, gluteenitonta ja sokeritonta vitamiinipommikakkua hyytymään (vaikka käytinkin Meiran liivatteita). Toisella kerralla muutin reseptiä niin, että lisäsin yhden liivatteen lisää ja onnistuin! Kakku ei silti tuntunut liian hyytyneeltä, eli yksi liivate lisää oli täysin hyödyllinen. Lisäksi jätin ohjeesta kardemumman pois, koska ensimmäisellä kerralla en pitänyt sen tuomasta lisämausta kakussa.

Smoothie-kakun mansikkabanaanitäyte on pyöräytetty blenderillä. Kaikki värit ja maut suoraan luonnosta, nam!

RAPARPERI-VALKOSUKLAAJUUSTOKAKKU

Alkukesän kirpeä lempparimaku raparperi maistuu upeasti makean valkosuklaan kanssa. Keikauskakkutyyppisesti kasattu juustokakku koristellaan ensin, eli vuoan pohjalle ladotaan ensimmäisenä mansikat, sitten täyte ja lopuksi kakun hyydyttyä keksipohja.

Ohje täältä.

Aurinkoista päivää kaikille murusille!

PRINSESSAN RUUSUKEKAKKU

11-vuotiaan neidin syntymäpäiväjuhliin leivottu täytekakku hempein värisin kermaruusukkein. Violetit ruusukkeet saivat värinsä mustikasta ja vaaleanpunaiset mansikasta sekä pikkiriikkisestä tilkasta punaista elintarvikeväriä.

Täytteenä kakussa kinuskitäyte tuorein vadelmin.

SEEPRAKAKKU

Kinuskikissan hittikakuksi noussut seeprakakku päätyi kokeiltavaksi minunkin keittiöön, kun se tilattiin minulta erään neidin syntymäpäiväjuhliin. Raidoitustekniikka oli jo ennestään tuttu erään toisen juustokakun valmistuksesta.

Mustat raidat ovat peräisin Haganolin Apteekin salmiakki -mixeristä tehdystä salmiakkikiisselistä ja valkoiset raidat vaniljatäytteestä.

Ohje täältä.