RAPARPERIBRITA

Uusi kesälempparini: raparperibrita! Yleensä en marenkipohjaisista kakuista niin välitä, mutta tässä raparperi tuo kakkuun raikasta vastapainoa makealle marengille.

Ihanan ihana ohje löytyi Pirkka-lehden välistä, mutta katsottavissa myös täällä.

Kaunista juhannusta! Pitäkää huolta rakkaimmistanne.

SMOOTHIE-KAKKU

Toinen kerta kannatti - onnistuin! Ensimmäisellä kokeilukerralla en saanut tätä maidotonta, munatonta, gluteenitonta ja sokeritonta vitamiinipommikakkua hyytymään (vaikka käytinkin Meiran liivatteita). Toisella kerralla muutin reseptiä niin, että lisäsin yhden liivatteen lisää ja onnistuin! Kakku ei silti tuntunut liian hyytyneeltä, eli yksi liivate lisää oli täysin hyödyllinen. Lisäksi jätin ohjeesta kardemumman pois, koska ensimmäisellä kerralla en pitänyt sen tuomasta lisämausta kakussa.

Smoothie-kakun mansikkabanaanitäyte on pyöräytetty blenderillä. Kaikki värit ja maut suoraan luonnosta, nam!